14. Пуктяй
Ще один корейський суп — буквально з усього, що було під рукою.
Тобі знадобиться: 300 г свинини, 1 цибулина, 2 картоплини, 1 баклажан, 1 редька, 1 солодкий перець, 1 гострий перець, 3 зубчики часнику, 200 мл протертих томатів, 100 г тофу, 1 ст. соєвої пасти, 2 ст. соєвого соусу, спеції.
Приготування: Наріж м’ясо дрібним кубиком і обсмаж із цибулею. Додай до нього часник і солодкий перець, а за пару хвилин – баклажан, редьку та гострий перець. Ще через пару хвилин залий все водою, додай брусочки картоплі та вари майже до його готовності.
Злегка обсмажте соєву пасту зі спеціями та соєвим соусом, зали томатами, протушкуй до загустіння і додай пасту в суп. Провар пару хвилин, додай кубики тофу і зніми густий суп з вогню.
15. Омук
Прості, швидкі та зручні рибні палички, які продаються в Кореї як фастфуд.
Тобі знадобиться: 200 г рибного філе, 70 г креветок, 80 г кальмарів, 1 цибулина, 2 зубчики часнику, 1 білок, 60 г борошна, 60 г крохмалю, спеції.
Приготування: Подрібни рибу, морепродукти та цибулю за допомогою блендера або м’ясорубки. Додай білок, часник, спеції, цукор та ложку олії, та перемішай до однорідності. Додай муку|борошно| з крохмалем, знову перемішай і сформуй котлети-палички. Обсмаж їх з усіх боків.
