2. Пігоді
Парові пиріжки з начинкою, також відомі під назвою «пянсе».
Тобі знадобиться: 350 мл води, 650 г борошна, по 1 ч.л. солі та цукру, 1 ст.л. олії, 40 г свіжих дріжджів, 250 г фаршу, 350 г капусти, 150 г цибулі, спеції, часник.
Приготування: Залий дріжджі, цукор і сіль теплою водою, залиш на 10 хвилин, і замісити тісто з борошном. Наприкінці додай олію та залиш її на годину в теплі.
Нашинкуй капусту і злегка обсмаж її з фаршем, цибулею та спеціями до смаку. Розділи тісто на кульки, розкатай у коржики, вклади в кожну начинку і заліпи краї. Залиш їсти на 15 хвилин і готуй на пару близько півгодини.
3. Струми
Смачні рисові галушки можуть бути десертом або доповненням до основної страви.
Тобі знадобиться: 3 склянки рисового борошна, 1,5 склянки води, 1 ч.л. кунжутної олії, 1 ч.л. солі.
Приготування:Змішай сіль з борошном, поступово додай воду і вимішай тісто. Залиш суміш на пару на 20 хвилин, додай кунжутне масло і виміси до однорідності. Розкатай тісто в ковбаски, наріж і обсмаж із соусом або медом до смаку.
