Смачна м’ясна закуска
Час приготування: 60 хвилин.
Калорійність: 156 ккал (на 100 г).
В такі котлетв можна додавати будь-яке м’ясо, але корисніше всього готувати зрази з яловичиною. Причому їх можна заготовити про запас і просто заморозити: при необхідності їх потрібно просто обсмажити на вершковому маслі.
Інгредієнти:
- 700 г яловичини;
- 1 качан капусти;
- 2 цибулини;
- 1 яйце;
- 2 ст. л. манки.
Спочатку потрібно зробити фарш, пропустивши м’ясо через м’ясорубку, також необхідно дрібно порубати капустяне листя, все разом змішати. Додати до маси яйце, манку, ще раз перемішати і сформувати биточки. Їх потрібно обсмажувати з кожного боку по 3-4 хвилини.
Рецепт без використання яєць
Час приготування: 60 хвилин.
Калорійність на 100 г: 166,4 ккал.
Яйця при приготуванні фаршу грають роль «клею», який з’єднує всі інгредієнти. Але якщо в будинку немає яєць, можна обійтися і без них, просто замінивши їх на хліб, який слід замочити в молоці або воді на 10 хвилин (перед тим як додати у фарш, хліб слід віджати). Потрібні наступні інгредієнти:
- 500 г капусти;
- 1 цибулина;
- 200 г батона;
- 100 г борошна;
- 100 мл теплої води;
- сіль і спеції.
Спосіб приготування:
- Приготуйте хліб способом, описаним вище.
- Капустяні листи відваріть, подрібніть в блендері.
- З’єднайте інгредієнти, додайте цибулю, сіль і спеції.
- Сформуйте масу в котлетки і обсмажте з двох боків до появи золотистої скоринки.
