Рецепт котлет з квашеної капусти і фаршу
Час приготування: 60 хвилин.
Калорійність на 100 г: 240 ккал.
У наведеному нами рецепті ми будемо використовувати квашену капусту, оскільки вона додасть страві невелику кислинку. Щоб порадувати свою сім’ю, потрібні:
- 100 г квашеної капусти;
- 0,5 кг фаршу (можна взяти індичку);
- 1 цибулина;
- 100 г свіжих грибів;
- 2 ст. л. сметани;
- 2 ст. л. панірувальних сухарів;
- 1 яйце.
Спочатку потрібно почистити і порізати цибулю, обсмажити на повільному вогні, через кілька хвилин додати шматочки грибів. Тушкувати протягом 10 хвилин, регулярно помішуючи.
Через зазначений час потрібно відкрити кришку, щоб випарувалася вся вода. Додати грибну масу до фаршу, перемішати, покласти туди яйце, сметану, капусту, сухарі, спеції і знову вимішати.
З маси зробити котлетки, обваляти в борошні і обсмажити до появи золотистої скоринки.
