8. Грузинський овочевий салат
Розповідаємо, що робить простий салат з огірків та помідорів таким особливим!
Тобі знадобиться: 1 огірок, 1 помідор, 1 червона цибулина, базилік, петрушка, кінза, кріп, 60 мл рослинної олії, 20 мл бальзаміку, сіль, перець, шафран, 40 г волоських горіхів, часник.
Приготування: Довільно наріж овочі та подрібни цибулю пір’ям. Дрібно порубай горіхи і всю зелень з часником, змішай з маслом, бальзаміком та спеціями. Заправ салат.
9.Бадріджані
Рулетики з баклажанів із сирно-горіховою начинкою.
Тобі знадобиться: 4 баклажани, 215 г волоських горіхів, 1 головка часнику, 2 ст.л. винного оцту, 1 цибулина, 50 г сулугуні, по 1 ч. л. коріандру та хмелі-сунелі, 2 ст.л. зерен граната, 1 пучок кінзи.
Приготування: Наріж баклажани тонкими пластинами, залий солоною водою і залиш на півгодини. Обсмаж їх, і за цей час дрібно подрібни решту інгредієнтів для начинки. Додай туди ж спеції, оцет та зерна гранату, розклади на пластини баклажана та згорни рулетики.
