15. Печиво “Торчетті”
Ще одне легендарне італійське печиво. Прохання – не плутати торчетті з пончиками!
Тобі знадобиться: 220 г борошна, 100 г вершкового масла|мастила|, 100 г цукру, 3-4 ст.л. води, 1 ч. л. розпушувача та щіпка солі.
Приготування. Змішай сухі інгредієнти, додай у них нарізане шматочками олію та вимішай у крихту. Влий воду, замісити еластичне тісто, відривай шматочки і скачуй кожен у ковбаску, а потім – у колечко. Вмочіть кільця в цукор з одного боку і випікай 15-20 хвилин при 180 градусах.
16. Домашнє печиво із джемом
Домашнє буде набагато ароматнішим і смачнішим за невідомі кольорові наповнювачі з магазину.
Тобі знадобиться: 2 склянки борошна, 1 склянка розм’якшеного вершкового масла, 0,5 склянки цукру, 1 яйце, 0,5 ч.л. розпушувача, 0,5 ч. л. солі, 1 ч. л. ванільного цукру, джем.
Приготування. Зби масло і цукор до пінистої білої маси, додай яйце з ваніллю, перемішай знову і додай борошно. Заміс тісто до однорідної консистенції і сформуй маленькі кульки. Усередині кожної кульки пальцем продави невеликий отвір та заповни його джемом. Випікай на пергаменті 15 хвилин при 180 градусах до золотистого кольору.
