3. Печиво Савоярді
Легендарне бісквітне печиво для такого ж легендарного десерту – тірамісу.
Тобі знадобиться: 75 г борошна, 75 г цукру, 2,5 ч.л. цукрової пудри, 3 жовтки, 4 білки.
Приготування. Зби жовтки з дві третини цукру в пишну об’ємну масу, додай до неї половину борошна і акуратно перемішай ложкою. Зби білки в піну, додай цукор, що залишився, і третину маси додай до жовтків.Знову перемішай жовтки, додай борошно, що залишилося, з білками. Видави печиво смужками і випікай 12-15 хвилин при 180 градусах.
4. Найшвидше печиво
Несподівано зателефонували друзі та зібралися за півгодини зазирнути до тебе на чай? Ось тобі чудовий лайфхак!
Тобі знадобиться: 230 г борошна, 120 г вершкового масла|мастила|, 80 г цукрової пудри, 1 ч.л. ванільного цукру, 1 ч. л. цедри лимона, 2 жовтки.
Приготування. Змішай муку|борошно| з|із| цукром, маслом, жовтками і цедрою в щільне еластичне тісто. Продовжуйте заважати без зупинок приблизно 7-9 хвилин, скачати в ковбаску і розріж на шайбочки. Випікай печиво 10 хвилин за 180 градусів.
