10. Борщ із шампіньйонами та куркою
По можливості бери дрібні печериці, щоб їх можна було зварити цілими.
Тобі знадобиться: 300 г печериць, половина курки, 250 г буряків, 300 г капусти, 4 картоплі, 1 морква, велика цибулина, 2 ч.л. томатної пасти, 2 ч. л. солі, мелений чорний перець, 3 л води, сметана та зелень для подачі.
Приготування: Проварити курку до готовності. М’ясо дістань та розділи на дрібнішматочки, бульйон процідити. Додай картоплю, курку та проварити 5 хвилин.
Подрібнені цибуля і морква підрум’яні на сковорідці. Додай томатну пасту, сіль, спеції, нарізані буряки та печериці. Протоми засмажку 10 хвилин і вили в борщ. Через 7 хвилин всип нарізану капусту, проварити 5 хвилин і вимкни. Прикраси сметаною та зеленню.
11. Борщ із куркою та сушеними грибами
Рекомендуємо використовувати підсиновики або білі гриби.
Тобі знадобиться: 3 л води, 50 г сушених грибів, 500 г курки, 300 г картоплі, 1 буряк, 1 морква, цибулина, 300 г білокачанної капусти, 2 помідори, 2 зубчика часнику, 3 с. олії, 2 ч.л. солі, мелений перець за смаком.
Приготування: Замочіть гриби на 40 хвилин. Курку проварити півгодини, додай нарізану брусочками картоплю та розмочені гриби. Подрібни цибулю і помідори, наріж буряк соломкою, моркву натрій на тертці. Обсмаж цибулю і моркву на олії, додай буряк і протушкуй 10 хвилин. Всип помідори, спеції, часник, сіль і готуй 7 хвилин. Додай засмажку в каструлю і через 5 хвилин всип нашинковану капусту. Через 5 хвилин вимкни вогонь і дай борщу настоятися.
