4. Борщ із квашеною капустою та куркою
Яскрава страва з приємною кислинкою.
Тобі знадобиться: 3 л води, 400 г курячої чверті, 1 буряк, 300 г картоплі, 250 г квашеної капусти, цибулина, 1 морква, 200 мл томатного соку, 3 зубчики часнику , 60 мл рослинної олії, півпучка кропу, сіль.
Приготування: Звари на курці бульйон. Обсмажити подрібнені морква з цибулею. Додай до них нашаткований буряк і протушкуй. Через 8 хвилин влий сік, посоли. Додай капусту, 200 мл бульйону і потім 10 хвилин під кришкою.
У каструлю всип нарізану картоплю. Через 10 хвилин відправ туди ж засмажку. Подрібни зелень із часником і додай у борщ за хвилину до вимкнення.
5. Борщ із куркою та молодим горошком
Намагайся не переварювати горошок, щоб він зберіг свій яскравий колір.
Тобі знадобиться: 2,5 л води, 300 г курки, 1 буряк, 1 морква, цибулина, 300 г білокачанної капусти, 200 г молодого горошку, 3 с. олії, 150 мл томатного соку, 3 гілочки петрушки, сіль, перець за смаком.
Приготування: Звари курку до напівготовності.Дрібно нарізану цибулю та моркву обсмаж до золотистого кольору. Додай нашаткований соломкою буряк. Через 8 хвилин посолили і влий томатний сік. Туші засмажку 10 хвилин.
У бульйон всип нарізану картоплю. Через 10 хвилин додай нашатковану капусту, засмажку та спеції. В кінці всип горошок і нарубану зелень. Через 2 хвилини зніміть з вогню.
