7. Суп із яловичини з томатами
Залежно від густоти та кількості води, він нагадує шурпу.
Тобі знадобиться: 700 г яловичини, 700 г картоплі, 350 г перцю, 300 г помідорів, 250 г моркви, 250 г цибулі, 3 ст. томатної пасти, 2 зубчики часнику, спеції та зелень.
Приготування: Обсмаж цибулю з м’ясом до готовності, і туди ж додай подрібнені овочі та томатну пасту – все, крім картоплі. Ще злегка обсмаж, залий водою і на півгодини залиш під кришкою. Після цього додай картоплю та спеції, вари до готовності, і заправи давленим часником із зеленню.
8. Суп з яловичиною та сиром
Якщо не боїшся експериментів, додай більше сиру та пюруй суп блендером.
Тобі знадобиться: 300 г яловичини, 30 г вершкового масла, 1 качан цвітної капусти, 2 картоплини, 80 г плавленого сиру, 1 цибулина, 1 пучок петрушки, 1 морква, спеції.
Приготування: Залий яловичину водою та проварю 1,5 години. Розділи капусту на суцвіття і злегка обсмажте у вершковому маслі до рум’яності.Картоплю, цибулю і моркву наріж кубиком, додай у суп і провари 20 хвилин. Після цього додай сир, спеції та цвітну капусту, відвари до розчинення сиру та прикрась суп зеленню.
