19. Суп із яловичини з галушками
Для красивого золотистого відтінку додай трохи куркуми.
Тобі знадобиться: 400 г яловичини, 300 г картоплі, 7 ст. муки|борошна|, 1 пучок зелені, 0,5 цибулини, 2 яйця.
Приготування: Залий яловичину водою, відвари до готовності, а потім додай картопля та половину цибулини. Коли картопля звариться, дістань цибулю і приправ бульйон до смаку. Зби яйця зі спеціями, борошном і зеленню, опусти в суп по ложці і проваріть близько 5 хвилин у міру готовності галушок.
20. Суп із фрикадельками з яловичини
Суп із фрикадельками – хороша альтернатива звичайному наваристому бульйону.
Тобі знадобиться: 600 г яловичини, 3 картоплини, 1 морква, 100 г вермішелі, 1 цибулина, спеції, часник.
Приготування: Подрібни м’ясо у фарш змішай з рубаним часником і спеціями, і сформуй фрикадельки. У киплячу воду виклади брусочки картоплі та відваріть до готовності. Додай у бульйон фрикадельки та спеції, і після цього приготуй засмажку з цибулі та моркви. Її теж опусти в суп з вермішелью, і вари до готовності.
