Шашлик зі свинини на шпажках у духовці – 10 найсмачніших рецептів

10 кращих рецептів шашлику зі свинини на шпажках у духовці

Що може бути простіше і смачніше за звичайний шашлик? Тільки шашлик із свинини на шпажках, приготовлений у духовці. Адже для нього не потрібно виносити мангал, вибиратися за місто, шукати вдале місце та чекати відповідної погоди. Тримай 10 чудових рецептів!

1. Шашлик із свинини на шпажках – класичний рецепт

Шашлик зі свинини на шпажках – класичний рецепт

Ідеальний ніжний шашлик по-домашньому.

Тобі знадобиться: 1 кг свинини, 500 г цибулі, 100 мл винного оцту, 200 мл газованої мінеральної води, спеції.

Приготування:
1. Наріж цибулю півкільцями, додай сіль, перець та спеції за смаком. Добре перемішай і розімні руками.

Шашлик зі свинини на шпажках – класичний рецепт

2. Наріж свинину на шматочки середнього розміру, щоб було зручно нанизувати їх на шпажки.

Шашлик зі свинини на шпажках – класичний рецепт

3. Змішай м’ясо з цибулею, залий оцтом та мінералкою, і залиш на 2 години маринуватися під плівкою.

Шашлик зі свинини на шпажках – класичний рецепт

4. За півгодини до початку приготування шпажки в холодній воді, щоб вони не горіли.

Шашлик зі свинини на шпажках – класичний рецепт

5. Надягни свинину на шпажки, відіжміть зайву вологу і злегка обсмаж з усіх боків на сухій сковороді.

Шашлик зі свинини на шпажках – класичний рецепт

6. Потім виклади шашлик на лист і відправь в духовку на 20 хвилин при 230 градусах.

Шашлик зі свинини на шпажках – класичний рецепт

2. Шашлик зі свинини з копченою паприкою

Шашлик зі свинини з копченою паприкою

Відмінний універсальний маринад із виразним ароматом копченої паприки!

Тобі знадобиться: 450 г свинини, 2 цибулини, 3 тріски коріандру, 1 ст.л. копченої паприки, 1 ст. оливкової олії, чилі, спеції.

Приготування: Наріжте м’ясо середніми шматочками, щоб було зручно одягати його на шпажки. Цибулю наріж кільцями і викладіть до м’яса. Туди ж додай олію, всі спеції та пару ложок води, і добре перемішай.

Залиш м’ясо маринуватися мінімум на 2 години в холодильнику під плівкою. Одягни його на шпажки і виклади у форму або на лист. Запікай шашлик у духовці 20 хвилин при 220 градусах. Потім переверни і залиши ще на 15 хвилин.

Дивіться також:  20 рибних супів, які сподобаються усій сімї

3. Шашлик зі свинини зі сметаною

Шашлик зі свинини зі сметаною

Сметанний маринад робить свинину ще ніжнішою.

Тобі знадобиться: 800 г свинини, 3 цибулини, 100 г 20% сметани, 30 г зернистої гірчиці, спеції.

Приготування: Наріж м’ясо середнім кубиком, обваляй у спеціях і грубо нарубай цибулю.Додай сметану та гірчицю, добре все перемішай і залиши свинину маринуватися на годину. Одягни м’ясо на шпажки та виклади на бортиформи, щоб воно не торкалося дна. Запікай 45 хвилин при 180 градусах, періодично перевертаючи.

4. Шашлик зі свинини у томатному соку

Шашлик зі свинини в томатному соку

Для більш насиченого смаку додай трохи томатної пасти або кетчупу.

Тобі знадобиться: 1 кг свинини, 2 цибулини, 350 мл томатного соку, 2 лаврові листи, спеції.

Приготування: Наріж м’ясо і цибулю великими шматками, залий томатним соком і додай спеції. Добре перемішай все руками, затягніть плівкою і залиш у холодильнику на ніч.

Надень шматочки свинини на шпажки та запікай у духовці півгодини при 200 градусах. Приблизно в середині процесу переверни м’ясо іншою стороною вгору.

5. Шашлик зі свинини у гірчиці

Шашлик зі свинини в гірчиці

Для гірчичного маринаду краще підходить дижонська гірчиця із зернами.

Тобі знадобиться: 700 г свинини, 2 ст.л. гірчиці, 2 ст. соєвого соусу, спеції.

Приготування: Наріж м’ясо кубиками і добре обваляй його в спеціях. Додай гірчицю та соєвий соус, і знову добре перемішай, а потім відправ у холодильник на пару годин.

Надень м’ясо на шпажки і виклади в змащену олією форму.Запікай 20 хвилин при 200 градусах, потім переверни та залиш у духовці ще на 15-20 хвилин.

6. Шашлик зі свинини у винному маринаді

Шашлик зі свинини у винному маринаді

Рекомендуємо брати сухе вино, а ось біле чи червоне – на твій смак.

Тобі знадобиться: 600 г свинини, 100 мл вина, 1 перець, розмарин, 3 ст.л. оливкової олії, спеції.

Дивіться також:  12 цікавих рецептів сметанного крему для торта

Приготування: Наріж м’ясо кубиками, до нього крупно порубай перець і залий все вином з маслом. Додай спеції та подрібнений розмарин, добре перемішай і залиш маринуватися на годину.

Насади свинину на шпажки, чергуючи з великими шматочками солодкого перцю. Виклади шашлик на лист і запікай 20-30 хвилин при 200 градусах.

7. Шашлик зі свинини з картоплею в духовці

Шашлик зі свинини з картоплею в духовці

Саме складне – підібрати розмір форми так, щоб шпажки можна було викласти на борти.

Тобі знадобиться: 1,5 кг свинини, 8 картоплин, 100 мл 9% оцту, 4 цибулини, спеції.

Приготування: Наріж м’ясо однаковими шматочками, додай до нього подрібнену цибулю та спеції. Полів все оцтом, добре перемішай і залиш маринуватися під плівкою на 2 години.

Картопля очисти і наріж тонкими кружальцями, а потім виклади на дно форми. Свинину одягни на шпажки та розклади над картоплею. Запікай півгодини в духовці при 180 градусах, потім переверни шашлик і залиш ще на півгодини.

8. Шашлик із свинини з лимоном

Шашлик зі свинини з лимоном

Завдяки лимонному соку можна обійтися без оцту.

Тобі знадобиться: 400 г свинини, 2 цибулини, 1 лимон, спеції, 1 перець чилі.

Приготування: Наріж м’ясо середніми шматочками, а цибуля та чилі – кільцями. Акуратно перемішай їх, приправ і збризкати лимонним соком. Залиш маринуватися в холодильнику на кілька годин.

Надень свинину на шпажки, чергуючи з цибульними кільцями. Виклади шашлик на борти форми так, щоб він не торкався дна. Запікай 40-50 хвилин при 200 градусах, періодично перевертаючи.

9. Шашлик із свинини з медом на шпажках

Шашлик зі свинини з медом на шпажках

Мед дає не тільки вишукану насолоду, а й рум’яну ароматну скоринку.

Тобі знадобиться: 800 г свинини, 2 ст.л. зернистої гірчиці, 2 ст. меду, 2 цибулини, 70 мл соєвого соусу, спеції.

Дивіться також:  20 простих рецептів картопляних оладок

Приготування: Дрібно наріж цибулю і злегка розімні її зі спеціями.Туди ж додай середні шматочки м’яса, перемішай і залиш постояти на півгодини.

Змішайсоєвий соус, мед і гірчицю зі спеціями, і зали м’ясо з цибулею цим маринадом. Накрий все плівкою та залиш у холодильнику на 2 години. Надягни свинину на шпажки, виклади у форму і запікай 40 хвилин при 200 градусах, 2-3 рази перевернувши в процесі.

10. Шашлик зі свинини з овочами в духовці

Шашлик зі свинини з овочами в духовці

Під час запікання овочі просочуються м’ясними соками.

Тобі знадобиться: 600 г свинини, 1 цибулина, 1 морква, 1 кабачок, 160 г горошку, 2 ст.л. олії, 3 ст.л. яблучного оцту, спеції.

Приготування: Наріж свинину кубиками середнього розміру, а цибуля півкільцями. Додай до них спеції, оцет, перемішай і залиш на годину маринуватися прямо на столі.

Змасти форму маслом і виклади на дно крупно нарізані овочі. Присип все спеціями і перемішай. Свинину одягни на шпажки і розклади на борти форми над овочами. Запікай у духовці близько 35 хвилин при 200 градусах.