11. Варення з шовковиці та ожини
Шовковиця та ожина досить схожі між собою і добре поєднуються.
Тобі знадобиться: 1 кг шовковиці, 1 кг ожини, 1,2 кг цукру, 100 мл води.
Приготування: Влий воду в цукор і нагрій, щоб сироп повністю розтанув. Виклади ягоду в гарячий сироп, проварити 10 хвилин і зніми з вогню. Дай варенню охолонути, проварити ще 10-15 хвилин, і розклади по банках.
12. Варення з шовковиці та чорної смородини
Смак заготовок із чорних ягід завжди дуже насичений.
Тобі знадобиться: 1 кг шовковиці, 1 кг чорної смородини, 1 кг цукру.
Приготування: Подрібни шовковицю та смородину в блендері, додай цукор і залиш на ніч у холодильнику. Доведи варення до кипіння, проваріть 20 хвилин і закатай.
13. Варення з білої шовковиці
Таке варення виходить не найяскравішим, але все одно дуже смачним.
Тобі знадобиться: 1 кг білої шовковиці, 1 кг цукру, 300 мл води, 5 г ванільного цукру, дрібка лимонної кислоти.
Приготування:Змішай воду з цукром, доведи до кипіння, додай шовковицю і зніми з вогню. Коли суміш повністю охолоне, знову закип’яти і проварити 5 хвилин. Усього варення потрібно проварити тричі. Востаннє додай ванільний цукор та лимонну кислоту, а потім закатай.
