10. Коржики з сиром на сковороді
Якщо немає блендера, то просто протри сир через сито.
Тобі знадобиться: 1 склянка кефіру, 400 г борошна, 0,5 ч.л. соди, 250 г сиру, сіль, мелений чорний перець, олія для смаження.
Приготування: У підігрітий кефір додай соду, сіль та борошно. Замісити тісто і прибери убік на 10 хвилин. Сир подрібни в блендері з сіллю та меленим перцем.
Розгорни тісто, виклади начинку, заліпи і надай форму коржика. Обсмажуйте на середньому вогні до золотистої скоринки.
11. Коржики з фаршем на кислому хлібі
Починай смажити коржик з того боку, де він заліплювався.
Тобі знадобиться: 200 мл кислого молока, 4 склянки борошна, 500 г фаршу, 1 цибуля, 1 морква, 5 гілочок зелені, 0,5 ч.л. розпушувача, щіпка цукру, сіль, мелений чорний перець, 70 мл олії.
Приготування: Змішай борошно з розпушувачем, цукром, сіллю та теплою кисляком. Заміси пластичне тісто. Змішай фарш з подрібненими цибулею та морквою, посолити, поперчити.
Розгорни тісто, виклади фарш, заліпи і додай круглу форму. Обсмаж коржики по 5-7 хвилин з кожного боку.
