6. Варення з кульбаб та меду
Мед повинен бути рідкою консистенцією.
Тобі знадобиться: 500 шт кульбаб, 0,5 л меду, 1 лимон, 1 л води.
Приготування: Промиті кульбаби проварити 20 хвилин на повільному вогні та залиш під кришкою на добу. Проціди двічі і вари ще півгодини. Додай мед, сік лимона та доведи до кипіння. Готове варення розлий по банках і закатай.
7. Варення з кульбаб та апельсинів
Пелюстки кульбаб зручно промивати на ситі.
Тобі знадобиться: 2 склянки кульбаб, 2 апельсини, 50 мл лимонного соку, 1,5 кг цукру, 1,5 л води.
Приготування: Зрізані жовті пелюстки кульбаб зали холодною водою і проваріть півгодини. Додай сік лимона та нарізані апельсини. Доведи до кипіння і вари годину. Залиш варення під кришкою на ніч. Вранці процідити, додати цукор і прокип’яти 40 хвилин.
8. Варення з кульбаб та троянди
Розу з цукром можна потовкти в ступі або подрібнити в блендері.
Тобі знадобиться: 300 шт кульбаб, 1 склянка пелюсток чайної троянди, часточка лимона, 1 кг цукру, 1 л води.
Приготування: Кульбаби промий і проварити півгодини. Троянду змішай із цукром і злегка розітри. Додай суміш у каструлю і кип’ятити 20 хвилин. Залиш варення на добу, потім процідити, додати сік лимона і варити 15 хвилин. Розлий гаряче варення по банках і накрий капроновими кришками.
