15. Варення з кульбаб з лимоном та апельсином
Цитруси обдай окропом, а потім промий звичайною водою.
Тобі знадобиться: 3 склянки кульбаб, 1 лимон, 1 апельсин, 1 кг цукру, 1 л води.
Приготування: Наріж апельсини та лимони, кульбаби промою під проточною водою та злегка обсуши. Склади все в каструлю з водою і провари годину. Через добу процідити, додати цукор і прокип’яти 40 хвилин. Застуди та розлий варення по банках.
16. Варення з кульбаб та ревеню
Рівень дає кислинку, тому кількість цукру у варенні можна трохи збільшити.
Тобі знадобиться: 500 шт кульбаб, 0,5 кг живців ревеню, 1 кг цукру, 1 л води, 1 ст.л. лимонного соку.
Приготування: Ревінь наріж і обдай окропом. В окремій каструлі розмішай цукор з водою, додай промиті кульбаби та вари півгодини після закипання. Додай ревінь, проварити ще 10 хвилин і залиш на ніч під кришкою. Процідити, додати лимонний сік і кип’ятити 5 хвилин.
