9. Густе варення з кульбаб з желатином
Залізоподібне варення зручно накладати на крекери, хліб або оладки.
Тобі знадобиться: 3 склянки кульбаб, 1 кг цукру, 1 л води, 50 мл лимонного соку, 3 ст.л. желатину.
Приготування: Квіти промий, склади в каструлю, провари 30 хвилин і відстав убік. Через годину процідити. В окремій каструлі закип’ятіть воду з цукром, додай желатин і вари 15 хвилин. Змішай відвар із солодким сиропом та соком лимона. Прогрій ще раз, але не кип’ятити.
10. Варення з кульбаб по-східному
Можеш проварити паличку кориці та кинути її в банку з варенням.
Тобі знадобиться: 3 склянки кульбаб, 50 г кореня імбиру, 2 лимони, 3 бадьяни, 0,5 ч.л. меленої кориці, 2 л води, 2 кг цукру.
Приготування: Квіти промий, імбир та лимон подрібни. Склади все в каструлю, додай бадьян і провари 15 хвилин. Накрий кришкою та залиш на ніч. Вранці проціди, додай цукор, корицю та вари ще 40 хвилин. Гаряче варення розлий по банках і закатай.
