13. Варення з кульбаб та лаванди
Проціди сироп крізь густе сито або складену вдвічі марлю.
Тобі знадобиться: 3 склянки кульбаб, 2 гілочки лаванди, половинка лимона, 800 г цукру, 1 л води.
Приготування: Промиті кульбаби зали холодною водою і проварити 30 хвилин. Накрий кришкою і залиш на 10-12 годин. Процідити,додай подрібнену лаванду, сік лимона та кип’ятити 30 хвилин. Охолоджений сироп знову проціди, всип цукор і готуй на повільному вогні 15 хвилин. Розлий варення по чистих банках.
14. Варення з кульбаб без термообробки
У цьому рецепті варення використовуються тільки квіти та стебла кульбаб.
Тобі знадобиться: 1 кг кульбаб, 250 г меду.
Приготування: Промиті кульбаби ретельно висуши та подрібни в блендері. Змішай їх із медом і розклади по стерилізованих банках. Бережи варення в холодильнику.
