19. Баклажанна ікра з оливками
З оливками ікра з баклажанів виходить у рази смачнішою!
Тобі знадобиться: 3 баклажани, 100 г зелених оливок без кісточок, 3 помідори, 1 цибулина, 1 болгарський перець, 4 зубчики часнику, рослинна олія для смаження, сіль, мелений чорний перець .
Приготування: Наріж овочі,оливки подрібни у блендері. Обсмажити цибулю, всипати помідори, болгарський перець і баклажани. Через 10 хвилин додай масу з оливок, видави через прес часник. Прогрій ікру 4 хвилини на повільному вогні, подрібни занурювальним блендером, додай сіль та перець.
20. Баклажанна ікра «Дует»
Доповнювати ікру можна різними добавками, але основна частина готується з помідорів та баклажанів.
Тобі знадобиться: 4 баклажани, 500 г помідорів, 3 ст.л. олії, мелений чорний перець, сіль, вода.
Приготування: Баклажани відвари в підсоленій воді, остуди та віджми. Подрібни в блендері помідори та баклажани. Додай олію, сіль та перець. Ікра готова!
