15. Ікра з баклажанів з грибами та яблуками
У міру кисла, у міру солодка баклажанна ікра з грибним ароматом.
Тобі знадобиться: 4 баклажани, 200 г грибів, 2 яблука, 4 зубчики часнику, 1 цибулина, 3 помідори, мелений чорний перець, сіль, 40 мл оливкової олії.
Приготування: Наріж овочі, гриби та яблука. Обсмаж цибулю, всип баклажани, помідори, гриби та яблука. Продовжуй смажити доки не випарується волога. Видави через прес часник, посоли та поперчи. Пюруй масу занурювальним блендером.
16. Баклажанна ікра з яйцями
Лімонний сік можеш замінити на оцет.
Тобі знадобиться: 2 баклажани, 2 варені яйця, 3 помідори, 1 морква, 2 цибулини, 1 болгарський перець, 4 зубчики часнику, 10 г петрушки, 1 ст.л. лимонного соку, 30 мл олії, 1 ч.л. великої солі, мелений чорний перець за смаком.
Приготування: Наріж овочі, яйця та зелень. Обсмаж цибулю з морквою, всип помідори, баклажани, солодкий перець і продовжуй смажити до готовності. Посолити, поперчити, додати яйця, лимонний сік, петрушку, видави через прес часник.
