18. Індичка з квашеною капустою
Незвичайний варіант для любителів оригінальних поєднань.
Тобі знадобиться: 1 індичка, 500 г квашеної капусти, 1 склянка рису, 2 цибулини, 50 г родзинок, 100 г сала, 1 лимон, спеції.
Приготування: Очисти індичку, збризкайте лимонним соком і натріть спеціями. Трохи відвари, дрібно наріж і обсмаж разом із цибулею. Туди ж додай відварений до напівготовності рис та спеції. Нафаршируй індичку, додай трохи води та заший отвір.
Дрібно наріж капусту, виклади її у форму, а зверху розклади тонкі скибочки сала. Поклади на капусту індичку і запікай півгодини при 220 градусах, а потім при 200 до готовності.
19. Індичка, фарширована картоплею та грибами
Картоплю не обов’язково запікати окремо.
Тобі знадобиться: 1 індичка, 1,5 кг картоплі, 300 г грибів, 100 мл сметани, 1 цибулина, спеції, олія.
Приготування: Відвари картоплю до напівготовності і наріжкрупними шматками, а гриби обсмаж із цибулею та сметаною. Нафаршируй начинкою індичку та заший. Зверху натрій її маслом зі спеціями, і запікайте 2,5 години при 180 градусах під фольгою. За годину до кінця додай картопля, що залишилася, у форму.
