16. Соковите м’ясо з цибулею та ківі в духовці
Не перестарайся і не маринуй м’ясо в ківі дуже довго!
Тобі знадобиться: 1 кг свинини, 2 великі цибулини, 150 г ківі, 2 ст.л. оливкової олії, мелений чорний перець, мелений лавровий лист, сіль.
Приготування: Наріж свинину на кілька середніхшматочків. Додай сіль, спеції та олію. Цибуля, ківі подрібни в блендері та всип у м’ясо. Перемішати все добре руками, злегка стискаючи кожен шматочок. Накрий кришкою і залиш маринуватися при кімнатній температурі на 1 годину. Виклади м’ясо на змащене деко і запікайте в духовці 40-50 хвилин при температурі 190 градусів.
17. Ніжні м’ясо, запечене в гострому соусі
Гостроту страви можна зменшити, очистивши перець від насіння.
Тобі знадобиться: 800 г свинячого ошийка, 1 гострий перець, 2 цибулини, 3 зубчики часнику, 2 ст.л. оливкової олії, 2 ст.л. соєвого соусу, зіра, сіль.
Приготування: Цибуля, гострий перець і часник дрібно наріж. Додай сіль, олію, соєвий соус та зіру. М’ясо добре змасти отриманою сумішшю з усіх боків і залиш на 2 години маринуватися при кімнатній температурі. Загорни свинину у фольгу та запікай 40 хвилин у духовці при 200 градусах. Зменш температуру до 180 градусів, розгорни фольгу і готуй ще 15 хвилин.
