4. Фаршировані кабачки з фаршем у клярі
Сметана виступає в ролі розпушувача, тому кляр перетворюється на пишний шматочок ароматного тіста.
Тобі знадобиться: 1 кабачок, 150 г фаршу, 1 цибулина, 1 яйце, 2 ст.л. борошна, 30 г сметани, 50 мл олії, мелений чорний перець, сіль.
Приготування: Наріж кабачки на кружечки, ложкою зроби невеликі заглиблення. Обсмажити на сковороді подрібнену цибулю з фаршем до готовності, посолити і поперчити. В окремій ємності збий яйце зі сметаною, сіллю та перцем.
Наповни кабачки фаршем, обваляй у борошні, окунь у яєчно-сметанную суміш і виклади на розпечену сковорідку з маслом. Обсмажуйте з кожного боку до рум’яної скоринки.
5. Кабачки, запечені з фаршем та овочами
Перші 15 хвилин запікай кабачки з фаршем під фольгою, а потім зніми її, щоб з’явилася рум’яна скоринка.
Тобі знадобиться: 2 молоді кабачки, 200 г фаршу, 1 морква, 1 цибулина, 1 болгарський перець, 1 помідор, 80 г моцарелли, 50 мл рослинної олії, сіль, мелений чорний перець.
Приготування:Кабачки розріж уздовж на дві частини, ложкою вибери м’якоть. Наріж цибулю, болгарський перець та помідор, моркву та моцареллу натрі на дрібній тертці. Обсмаж цибулю з морквою, всип солодкий перець. Через 5 хвилин додай фарш, помідор і продовжуй смажити до готовності, посолити і поперчити.
Наповни кабачки начинкою, зверху присип моцарелою і постав у духовку на 30 хвилин.
