17. Мариновані кабачки корейською
Найкраще готувати салат з молодих кабачків.
Тобі знадобиться: 500 г кабачків, 1 морква, 5 зубчиків часнику, 1 ст.л. соєвого соусу, 1 ст.л. оцту, 0,5 ч. л. цукру, 8 г солі, 2 ст. олії, мелений коріандру, мелений перець.
Приготування: Овочі підготуй і натрій на тертці для корейської моркви. Додай соус, оцет, спеції, олію, цукор та сіль. Видави через прес часник, перемішай і постав на 2 години в холодильник.
18. Мариновані кабачки з медом та олією
Мариновані кабачки за цим рецептом виходять надзвичайно смачними!
Тобі знадобиться: 1 кг кабачків, 3 листки смородини, 4 зубчики часнику, 5 горошин чорного перцю, 1 ст.л. оцту, 2 ст. меду, 1 ст. солі, 2 ст. олії, 1 л води.
Приготування: Кабачки промий і наріж на тонкі слайси. Склади в підготовлену тару листя, подрібнений часник та спеції. Закип’яти воду, додай сіль, оцет, олію та мед. Залий гарячим маринадом банки та простерилізуй 10 хвилин. Закатай, переверни вгору дном і укутай теплим рушником.
