5. Кабачки, мариновані шматочками
Намагайся нарізати кабачки на шматочки однакової величини.
Тобі знадобиться: 1 кг кабачків, півпучка кропу, 4 зубчики часнику, 0,5 ч.л. меленого чорного перцю, 3 ст. олії, 1 ст.л. солі, 2 ч. л. цукру, 1 ст. оцту.
Приготування: Наріж кабачки, кріп та часник. Склади все у велику миску, додай мелений перець, сіль, цукор, оцет та олію. Перемішати і залишити при кімнатній температурі на 1,5 години. Розклади салат по банкам разом з соком, що утворився. Простерилізуйте в духовці при температурі 150 градусів 15 хвилин. Закатай та укутай теплим рушником.
6.Мариновані кабачки з гірчицею та часником
Бажано зберігати закатку у темному прохолодному місці.
Тобі знадобиться: 2 кг кабачків, 6 зубчиків часнику, 4 парасольки кропу, 5 горошин чорного перцю, 2 ст.л. сухих зерен гірчиці, 2 ст. солі, 1,5 ст. цукру, 2 ст. оцту, 2 л води.
Приготування: Кабачки наріж, часник очисти від лушпиння і розріж навпіл, кріп ошпар окропом. У стерилізовані банки склади гірчицю, чорний перець, кріп, часник та кабачки. Закип’яти воду з сіллю, цукром, залий банки і залиш на півгодини. Злий рідину в каструлю, прокип’яті 3 хвилини, змішай з оцтом і залий овочі. Закатай та переверни вгору дном.
