11. Кабачки, мариновані з аличем
Аромат і смак цих маринованих кабачків виходить просто чудовим!
Тобі знадобиться: 1 кг кабачків, 500 г аличі, 2 цибулини, 5 зубчиків часнику, по 3 горошини чорного та запашного перців, 50 г цукру, 40 г солі, 80 мл оцту , 1,5 л води.
Приготування: Наріж кабачки та цибулю, часник очисти та роздави рукояткою ножа.Щільно складив банки аличу, спеції та підготовлені овочі. Закип’ятіть воду, додай цукор і сіль. Залий банки і залиш під кришкою до повного остигання. Злий рідину в каструлю, прокип’яти 3 хвилини, додай оцет і вимкни. Влий маринад у банки і закатай.
12. Салат із маринованих кабачків із лимонним соком
Смачний салат з кабачків на зиму, який під силу навіть початківцю кулінару.
Тобі знадобиться: 1 кг кабачків, сік половини лимона, 4 зубчики часнику, 0,5 ч.л. меленого коріандру, 1 ч. л. пластівців гострого перцю, півпучка кропу, 1 ч.л. цукру, 1 ч. л. солі, 2 ст. оливкової олії.
Приготування: Наріж кабачки тонкими слайсами, кріп та часник подрібни. Все змішай, додай спеції, лимонний сік, олію, сіль та цукор. Накрий кришкою та прибери в холодильник на 2 години.
