9. Кабачки, мариновані з морквою та яблуком
Яблука можна нарізати часточками, кубиками або брусочками.
Тобі знадобиться: 1 кг кабачків, 2 моркви, 2 яблука, 4 зубчики часнику, 5 горошин чорного перцю, 1 ч.л. коріандру в зернах, 1 ст.л. цукру, 1 ст. солі, 2 ст. оцту.
Приготування: Овочі, яблука підготуй, наріж і склади в глибоку миску.Додай подрібнений часник, спеції, цукор, сіль та оцет. Перемішати і залишити маринуватися при кімнатній температурі на 1,5 години. Переклади масу в банки разом з соком, що утворився, простерилізуй 10 хвилин і закатай.
10. Мариновані кабачки рулетиками
Кабачки легко нарізати овочечисткою.
Тобі знадобиться: 2 кг кабачків, півголовки часнику, 2 лаврові листи, 1 цибулина, 10 горошин чорного перцю, 100 мл оцту, 2 ст.л. цукру, 1 ст. солі, 1 л води.
Приготування: Закип’яти воду з сіллю, цукром, проварити 3 хвилини, влий оцет і вимкни. Кабачки наріж на тонкі слайси і згорни в рулетики. Склади в банки очищені зубчики часнику, спеції, подрібнену цибулю та кабачки. Залий овочі остиглим маринадом, простерилізуйте 10 хвилин і закатай.
