13. Біті малосольні огірки
Скористайся цим рецептом, щоб поласувати малосольними огірками вже за півгодини!
Тобі знадобиться: 1 кг огірків, півпучка кропу, 1 ст.л. солі, 3 зубчики часнику, 1 ст. лимонного соку.
Приготування: Зріж з огірків кінчики. Вдар качалкою по огірках так, щоб вони тріснули. Наріж їх на невеликі шматочки, додай сіль, сік лимонний, подрібнені зелень і часник. Склади огірки в пластмасовий контейнер, щільно закрий кришкою та струсни. Через півгодини огірки будуть готові.
14. Малосольні огірки із хлібом
Хліб запускає природні процеси бродіння, забезпечуючи тим самим відмінне засолювання.
Тобі знадобиться: 2 кг огірків, 4 зубчики часнику, 4 ст.л. солі, 1,5 ч. л. цукру, 2 гвоздики, 100 г житнього хліба, 5 горошин запашного перцю, 1 стручок гострого перцю, 5 парасольок кропу, 2,5 л води.
Приготування: Огірки склади в тазик разом із кропом. Додай загорнутий у марлю хліб, розчавлені зубчики часнику та дрібно нарубаний гострий перець. Окремо скип’яти воду, додай сіль, цукор та спеції. Залий гарячим маринадом огірки та накрий кришкою на добу.
