15. Малосольні огірки по-угорськи
Результат просто чудовий!
Тобі знадобиться: 2 кг огірків, 50 г солі, 200 г хліба, пучок кропу, по 5 горошин чорного та запашного перців, 2 лаврові листи, 2 л води.
Приготування: На огірках ріж кінчики. Наріжте хліб і підсушіть на сухій сковорідці до золотистого кольору. Пару скибочок поклади на дно банки, додай перець горошком і трохи зелені. Далі утрамбуй огірки. Зверху накрий хлібом та зеленню. У каструлі закип’яти воду, додай сіль та лавровий лист. Влий маринад у банку, накрий капроновою кришкою і залиш на 4-5 днів.
16.Малосольні огірки з яблуками
Вибирай щільні яблука з кисло-солодким смаком.
Тобі знадобиться: 3 кг огірків, 6 яблук, півголовки часнику, пучок кропу, 2 листи хрону, 1 ст.л. чорного перцю горошком, 150 г солі, 3 л води.
Приготування: Наріж яблука на чотири частини, видали насіння та плодоніжки. На огірках зріж кінчики, часник розбери на зубчики та очисти. У підготовлену ємність склади зелень, зверху розклади огірки, яблука та часник. Закип’яти воду з сіллю та цукром. Влий гарячий розсіл в огірки, накрий кришкою, постав гніт і дай настоятися 48 годин.
