17. Малосольні огірки у зеленому соусі
У процесі приготування періодично перемішуй огірки.
Тобі знадобиться: 1 кг огірків, пучок кропу, 4 зубчики часнику, 2 ст.л. лимонного соку, 20 г солі, 0,5 ч. л. цукру, 50 мл олії, 2 ст.л. соєвого соусу, 0,5 ч.л. меленого коріандру.
Приготування: Наріж огірки на четвертинки вздовж. У блендері подрібни зелень із часником, сіллю, цукром, олією, лимонним соком та спеціями. Склади огірки в миску, додай соус, перемішай та накрий марлею на 2 дні.
18.Малосольні огірки з медом та адигейськоюсіллю
Адигейську сіль можна купити в магазині або зробити самостійно – змішати звичайну сіль, часник, сушені трави та спеції за смаком!
Тобі знадобиться: 1 кг огірків, 3 зубчики молодого часнику, 1,5 ст.л. адигейської солі, 3 парасольки кропу, 1 ч.л. меду, 1 стручок гострого перцю, 1 л води.
Приготування: На огірках ріж кінчики, подрібни перець та часник. Щільно поклади огірки в банку впереміш із зеленню, часником і перцем. У воді розчини мед та сіль. Влий холодний маринад у банку, накрий кришкою. Залиш огірки настоятися у теплі на два дні.
