11. Малосольні огірки з кунжутом та соєвим соусом
Соус із кунжуту та спецій повинен настоятися 15-20 хвилин.
Тобі знадобиться: 2 кг огірків, 4 зубчики часнику, 3 ст.л. кунжуту, 4 ст.л. соєвого соусу, 15 г великої солі, 2 ст. олії, 20 мл оцту, півпучка кінзи.
Приготування: Огірки промий, наріж уздовж на чотири частини, присип сіллю і залиш на 15 хвилин. Окремо змішай соєвий соус, кунжут, олію, подрібнений часник та оцет.
Огірки разом з гілочками кінзи склади в ємність, додай підготовлену суміш, перемішай, накрий кришкою і на 6 годин постав у холодильник.
12.Малосольні огірки по-корейськи
Пряна закуска для любителів азіатської кухні.
Тобі знадобиться: 1,5 кг огірків, 2 моркви, 4 зубчики часнику, 1,5 ст.л. солі, 1 ч. л. цукру, часточка лимона, 1 стручок гострого перцю, 0,5 ч. л. коріандру в зернах, 30 мл рослинної олії, 0,5 ч.л. меленого чорного перцю.
Приготування: Огірки наріж брусочками, моркву натрію на корейській тертці, подрібни часник і гострий перець. Змішай все в широкій мисці, додай сіль, цукор, мелений перець, олію, сік лимона та спеції. Перемішай, накрий кришкою і відправь у холодильник на 5-6 годин.
