3. Малосольні огірки за старовинним рецептом
Огірки виходять дуже хрусткими та смачними.
Тобі знадобиться: 2 кг огірків, 5 зубчиків часнику, пучок кропу, 2 ст.л. солі, 5 горошин чорного перцю, 1 лавровий лист, 3 листи хрону, 2 л води.
Приготування: Замочіть огірки на ніч у холодній воді, потім зріж кінчики і щільно поклади разом із зеленню в підготовлену ємність. У каструлі закип’ятіть воду з сіллю та спеціями. Залий гарячим розсолом огірки, накрий і залиш на добу за кімнатної температури.
4. Малосольні огірки «Ароматні»
Після приготування зберігай огірки в холодильнику, інакше вони перекиснуть.
Тобі знадобиться: 2 кг огірків, 2 л води, 2 ч.л. цукру, 4 ст. солі, 5 зубчиків часнику, 5 парасольок кропу, 2 листи хрону, 5 листів вишні, 2 лаврових листи, 2 парасольки анісу.
Приготування: Огірки промий, ріж кінчики. На дно тазика поклади листя, зелень і часник, потім розклади огірки. У каструлі закип’яти воду, розчини сіль та цукор. Застуди розсіл і влий у тазик. Накрий зверху кропом, великою кришкою та постав гніт. За добу огірки будуть готові.
