16. Баклажани по-каталонськи
Найпростіше запікати баклажани на фользі.
Тобі знадобиться: 2 баклажани, 2 помідори, 2 яйця, 100 г твердого сиру, 1 цибуля, 2 зубчики часнику, сіль, мелений чорний перець, 1 ст.л. олії.
Приготування: Баклажани розріж уздовж на дві половинки, вискобли поглиблення та замочи на 10 хвилин у солоній воді. Подрібни м’якоть баклажану, цибулю, часник і обсмаж до золотистого кольору. Зніміть з вогню, додай яйця, дрібно нарізані помідори, зелень і частину натертого сиру. Добре все перемішай, посоліть і поперчи. Виклади баклажани на змащене деко, наповни начинкою, присип залишився сиром і постав запікатися в духовку на 40 хвилин.
17. Баклажани з беконом у духовці
Овочі з беконом можна скласти гірками, віялом або просто змішати.
Тобі знадобиться: 2 баклажани, 2 помідори, 100 г бекону, 100 г твердого сиру, 3 гілочки базиліку, 3 зубчики часнику,30 мл оливкової олії, сіль та мелений перець.
Приготування: Наріж овочі на кружечки, бекон на пластини, сир натрій на дрібній тертці. Баклажани промий у солоній воді. Подрібни в блендері часник з базиліком, олією, сіллю та перцем. Змасти овочі отриманою сумішшю і виклади один на одного, чергуючи. Присип сиром і постав запікатися на 30 хвилин у розігріту духовку.
