2. Швидкий рецепт сирного пирога
Відмінний рецепт сирного пирога, якщо треба швидко приготувати щось до чаю.
Тобі знадобиться: 150 г вершкового масла, 100 мл молока, 300 г борошна, 1,5 склянки цукру, щіпка солі, ванілін на кінчику ножа, 350 г сиру, 2 яйця.
Приготування: Розтріть масло з сіллю, борошном та половиною цукру до утворення крихти. Частину відбери, в решту додай 1 яйце, молоко та ванілін. Сир подрібни у блендері з яйцем та залишками цукру.
Виклади в змащену форму половину тіста, рівномірно розподіли начинку, зверху додай тісто, що залишилося. Присип крихтою і відправ на 30 хвилин у розігріту духовку.
3. Пиріг із сиром на сухих дріжджах
Готовий пиріг прикрась ягодами, цукровою пудрою та листочками м’яти.
Тобі знадобиться: 1 склянка теплого молока, 2 яйця, 500 г борошна, 1 ст.л. сухих дріжджів, 120 г цукру, 350 г сиру, 2 краплі ванільної есенції, вершкове масло для змащування форми.
Приготування: Змішай молоко, 1 ст.л. цукру, 1 ст. борошна та дріжджі. Накрий рушником і прибери на 15 хвилин у тепле місце. Додай збите яйце та борошно. Виміси тісто і залиште в теплі на 30 хвилин. Сир протрій через сито, додай ванільну есенцію, яйце і цукор, що залишився.
Перемісити тісто ще раз, частину відріж, решту розкатай. Виклади корж у змащену форму, додай шар начинки, зверху прикрась смужками тіста. Витримай пиріг у теплі півгодини, потім випікай 40 хвилин.
