11. Тушені овочі із сухофруктами
Один із найоригінальніших рецептів тушкованих овочів серед усіх, які нам зустрічалися!
Тобі знадобиться: 1 цибулина, 1 морква, половина перцю, 300 г сухофруктів (курага, чорнослив, інжир, фініки, на твій смак), вершкове масло, спеції.
Приготування: Замочіть сухофрукти в теплій воді на півгодини. Довільно подрібни овочі та обсмаж їх до м’якості на вершковому маслі. Додай до них сухофрукти зі спеціями та протушкуй 15 хвилин під кришкою.
12. Тушковані овочі з буряком
Страдо виходить не тільки смачною, але й дуже яскравою, тому що буряк щедро віддає колір.
Тобі знадобиться: 300 г буряків, 100 г моркви, 100 г цибулі, 300 г картоплі, 70 г перцю, 150 мл томатного соку, спеції.
Приготування: Натрій сирий буряк на тертці, а решту овочів наріж брусочками. Пару хвилин обсмаж буряк з морквою до м’якості, і виклади до них решту інгредієнтів. Залий все томатним соком зі спеціями та протушкою підкришкою 20-30 хвилин на маленькому вогні до готовності картоплі.
