10. Вершковий суп-пюре
Такий простий рецепт супу-пюре, але дає такий незвичайний смак!
Тобі знадобиться: 200 мл вершків, 1 жовток, 100 г вершкового масла, 500 мл бульйону, 100 г цибулі, 500 г картоплі, спеції.
Приготування: Наріж картопля кубиками і виклади до вершкового масла, туди ж додай подрібнену цибулю і протушкуй 15 хвилин під кришкою. Додай у каструлю бульйон та спеції, відвари все до готовності картоплі. Злий частину рідини і збий суп блендером. Додай вершки з жовтком, перемішай та прогрій.
11. Томатний суп-пюре
Чудовий турецький суп-пюре буде дуже насиченим та ароматним.
Тобі знадобиться: 200 г помідорів, 250 мл томатного соку, 500 мл бульйону, 1 цибулина, 2 ст.л. оливкової олії, часник, спеції та зелень.
Приготування: Обсмаж на оливковій олії часник і цибуля зі спеціями. Туди ж додай подрібнені томати та зелень, влий томатний сік та протушки. Додай бульйон, приправ суп, 20 хвилин проварити на повільному вогні і збий занурювальним блендером.
