8. Суп-пюре з ріпою
Морква можна замінити невеликою кількістю гарбуза.
Тобі знадобиться: 1 ріпа, 1 морква, 2 жовтки, зелень, 1,5 склянки вершків, 3 ч.л. борошна.
Приготування: Натрій моркву з ріпою і протушкуй в маслі, щоб вони розм’якли. Туди ж влий вершки і додай борошно, провари до загустіння і злегка охолоди. В останній момент додай зелень з жовтками, розмішай, зби блендером і прогрій суп.
9. Морквяний суп-пюре
Він виходить настільки красивим і смачним, що точно сподобається!
Тобі знадобиться: 100 г плавленого сиру, 350 г моркви, 200 г цибулі, 1 ст.л. олії, 1 л бульйону, спеції.
Приготування: Обсмаж цибулю в олії до золотистого кольору, додай до неї ж терту моркву і протушкуй. Залий овочі бульйоном і додай спеції. Коли суп закипить, додай тертий плавлений сир і проварити, доки він не розчиниться. Збий суп блендером.
