14. Суп-пюре з нутом
Підійде консервований або заздалегідь відварений нут.
Тобі знадобиться: 400 г гарбуза, 400 г нуту, 400 г креветок, часник, спеції, 3 ст.л. оливкової олії.
Приготування: Протушкуй кубики гарбуза зі спеціями в маслі близько 6 хвилин, додай 1 л окропу, нут і вари ще 10 хвилин. Додай спеції за смаком та збий суп блендером. Окремо очисти та обсмаж креветки та подавай усі разом.
15. Суп-пюре із буряків
Незвичайний рецепт супу-пюре для любителів оригінальних страв.
Тобі знадобиться: 1 л бульйону, 1 кг гарбуза, 4 буряка, 1 цибулина, 1 паличка кориці, спеції.
Приготування: Наріж цибулю півкільцями та обсмаж 5 хвилин. Додай до нього подрібнений кубиками гарбуз із буряком, спеції, та обсмаж ще 10 хвилин. Влий бульйон, доведи до кипіння і збий суп блендером.
16. Суп-пюре з квасолі та цвітної капусти
Підбрали ще одне цікаве поєднання спеціально для тебе.
Тобі знадобиться: 200 г консервованої білої квасолі, 300 г цвітної капусти, 1 цибулина, 1 ст.л. гірчиці, оливкова олія, спеції.
Приготування: Подрібни цибулю та обсмаж у невеликій кількості олії. Додай до нього суцвіття капусти, залий 2-2,5 л води та вари близько 15 хвилин. Додай спеції та квасолю, провари ще 5 хвилин і збий блендером.
