6. Цибулевий суп-пюре
Сюди добре підійде найпростіший овочевий бульйон із морквою та лавровим листом.
Тобі знадобиться: 220 г картоплі, 220 г цибулі, 1 ст.л. олії, 20 г вершкового масла, спеції, 1 л бульйону.
Приготування: На суміші масел обсмаж подрібнену цибулю та протушкуй близько 20 хвилин під кришкою.Картопля відвари в бульйоні, туди ж додай цибулю та спеції, і зби все блендером.
7. Гороховий суп-пюре
Плавлений сир із вершками роблять цей суп-пюре набагато ніжнішим.
Тобі знадобиться: 200 г сухого гороху, 80 г замороженого горошку, 400 г картоплі, 120 г моркви, 160 г цибулі, 200 мл 15% вершків, 90 г плавленого сиру, 30 мл соєвого соусу, спеції та зелень, 1,5 л води.
Приготування: Заздалегідь замочіть горох і відваріть до готовності. Додай до нього подрібнену моркву з картоплею та провари ще 20 хвилин на маленькому вогні. Обсмаж цибулю, і додай у каструлю її, тертий плавлений сир, заморожений горошок, соєвий соус та спеції. Потім додай вершки та зби блендером, а при подачі додай зелень та зелений горошок.
