7. Салат із солодкого перцю з гірчицею на зиму
Мабуть, найоригінальніший варіант із усіх можливих.
Тобі знадобиться: 600 г перцю, 80 г гірчиці, 75 мл олії, 150 мл води, 70 мл оцту, 2 ч.л. солі, 2 ст. цукру, спеції.
Приготування: Скип’яти воду з оцтом, спеціями, цукром та сіллю. Додай нарізаний соломкою перець і проварити 15 хвилин. З’єднай гірчицю з маслом, виклади в маринад перець, перемішай і закатай у банки.
8. Салат із солодкого перцю з кукурудзою
Майже гавайська заморожена суміш!
Тобі знадобиться: 300 г зерен вареної кукурудзи, 500 г перцю, 2 моркви, 1 цибулина, 700 мл води, 2 ч.л. солі, 1,5 ст. цукру, 50 мл оцту.
Приготування: Наріж овочі дрібним кубиком і змішай із кукурудзою. Закип’ятіть воду з сіллю, цукром та оцтом, залий салат і закатай у банки.
9. Салат із солодкого перцю з кабачками
За бажанням, можеш додати пару червоних цибулин.
Тобі знадобиться: 1 кг перцю, 2 кг кабачків, 1 кг помідорів, 300 мл олії, 80 г цукру, 50 г солі, 1 головка часнику, 2 ч.л. оцту, 2 ст. томатної пасти, спеції.
Приготування: Наріжте всі овочі соломкою і 3 хвилини протушкуйте цибулю з помідорами. Додай перець, а ще через 3 хвилини – кабачки, сіль та цукор. Через 20 хвилин додай томатну пасту, а потім тушкуй до готовності. Насамкінець додай часник, спеції та оцет, і розклади по банках.
