12. Салат із солодкого перцю з селерою
Хрусткий, корисний і дієтичний!
Тобі знадобиться: 700 г перцю, 600 г огірків, 2 ч.л. солі, 2 моркви, 5 стебел селери, 1 цибулина, 1 пучок кропу, 100 мл олії, 6 ст.л. оцту, спеції.
Приготування: Обсмажте крупно нарізану цибулю, додай до неї селеру і протушкуй 5 хвилин. Туди ж додай терту моркву, а трохи згодом – нарізаний соломкою перець. Наприкінці виклади до овочів огірки, посоліть, перемішай і протушкуй до м’якості. Після цього додай зелень, інші спеції та оцет, і закатай салат.
13. Салат із солодкого перцю із зеленню на зиму
Ніжний аромат стоятиме на всю квартиру!
Тобі знадобиться: 2,5 кг перцю, 250 мл води, 400 мл рослинногоолії, 250 г цукру, 3 ст.л. солі, 150 мл оцту, по 1 пучку кропу, кінзи та базиліка, спеції.
Приготування: Скип’яти воду з маслом, оцтом, сіллю та цукром. Крупно наріж перець, додай у маринад і протушкуй 10 хвилин. На дно банок виклади рубану зелень, а зверху – перець із маринадом, і закочуй.
