14. Салат із солодкого перцю з грибами
Гриби підійдуть будь-які – лісові, печериці або гливи.
Тобі знадобиться: 2 кг перцю, 2 кг грибів, по 500 г моркви та цибулі, 500 мл рослинної олії, 300 г томатної пасти, по 2 ст.л. солі та цукру.
Приготування: Приварити лісові гриби 25 хвилин, а печериці просто обсмаж. Наріж перець соломкою, цибуля – півкільцями, а моркву натрій. Змішай овочі з томатним соусом, олією, цукром та сіллю, і залиш на 40 хвилин. Додай гриби та протушкуй все разом ще півгодини, а потім розклади по банках.
15. Зимовий салат із солодкого перцю з яблуками
Цей рецепт не залишить байдужих навіть у великій компанії!
Тобі знадобиться: 2 кг перцю, 1 кг яблук, 1 кг цибулі, 3 ст. меду, 1 ст. солі, 100 мл олії, 65 мл оцту.
Приготування: Наріж цибулю півкільцями, перець – смужками, а яблука – часточками. Змішай з олією, медом і сіллю, і залиш на годину. Протушкуй салат 15 хвилин, помішуючи, влий оцет і розклади по банках.
