10. Салат із солодкого перцю з баклажанами на зиму
Сюди чудово впишеться пучок ароматної кінзи.
Тобі знадобиться: 1 кг перцю, 1 кг баклажанів, 1,5 л томатного соку, 1 головка часнику, 100 мл оцту, 100 г цукру, 120 мл рослинної олії, 1 чилі , 40 г солі.
Приготування:Великий наріж перець і баклажани, нарубай часник і чилі, і залий все томатним соком. Проварити 15 хвилин, додай сіль, цукор і рослинне масло, і проварити ще 10 хвилин. В кінці влий оцет, перемішай і розлий заготівлю по банках.
11. Салат із солодкого перцю з рисом на зиму
Зимовий салат з рисом – справжня дивина, але він дуже гарний.
Тобі знадобиться: 1,5 кг перцю, 1,5 кг помідорів, 70 мл оцту, по 2 ст.л. цукру, солі та рослинної олії, по 500 г цибулі та моркви, 1 склянка рису, спеції.
Приготування: Відвари рис до напівготовності, а всі овочі наріж брусочками та обсмаж. Додай у засмажку рис і спеції, і тушкуй годину на повільному вогні. Розклади салат по банкам.
