14. Салат з фетою, руколою та сочевицею
Не перетравлюй сочевицю, щоб вона не втратила форму.
Тобі знадобиться: 150 г вареної сочевиці, 200 г фети, півпучка руколи, 2 зубчики часнику, 1 солодкий перець, 1 помідор, цибулина, 3 ст.л. оливкової олії, сіль та перець.
Приготування: Наріж фету кубиками, помідори та солодкий перець смужками, часник великими пластинами. Цибуля подрібни. Змішай сочевицю, руколу, сир, перець, цибулю та помідор. Додай сіль, перець та олію. Часник обсмаж хвилину на оливковій олії і теж всип у салат.
15. Салат з мідій, руколи та моцарели
Можеш додати до салату соус, у якому маринувалися мідії.
Тобі знадобиться: 200 г руколи, 5 стебел базиліка, 200 г маринованих мідій, 150 г моцарелли, 2 помідори, 1 ч.л. гірчиці, 1 ч. л. бальзамічного оцту, 2 ст. оливкової олії, сіль та перець.
Приготування: Наріж помідори, зелень порви руками. В окремій ємності змішай оцет, гірчицю, олію, сіль та перець.
Змішай руколою, базилік, мідії, сир та помідори. Заправи салат соусом.
