10. Салат з руколою, інжиром і моцареллою
Стиглий інжир має бути щільним і лише злегка піддаватися натисканню.
Тобі знадобиться: 1 горіхової руколи, 6 шт. інжиру, 150 г моцарелли, 2 ст.л. оливкової олії, морська сіль, часточка лимона, пластівці червоного перцю.
Приготування: Інжир очисти від плодоніжок і наріж великими шматочками. Змішай руколу, моцареллу, олію, сіль та сік лимона. Виклади салат, прикрась інжиром і посип пластівцями перцю.
11. Теплий салат з яловичиною та руколою
Вибирай для цього салату молоду яловичину.
Тобі знадобиться: 300 г яловичини, 150 г руколи, 1 болгарський перець, 1 помідор, 1 ч.л. бальзамічного оцту, 1 ст. соєвого соусу, 50 мл оливкової олії, 2 зубчики часнику, сіль та мелений чорний перець.
Приготування: Яловичину наріж тонкими пластинами, обсмаж і полів соєвим соусом. Подрібніть перець і помідори. Змішай руколою, м’ясо, помідори, перець. Додай подрібнений часник, сіль, мелений перець, оцет та олію.
