10. Курячий суп з галушками та печерицями
Можна використовувати печериці, гливи або сушені гриби.
Тобі знадобиться: 2,5 л води, 400 г курки, 300 г печериць, 2 картоплі, 1 морква, 1 цибуля, 30 мл рослинної олії, 120 г борошна, 1 яйце , 3 гілочки кучерявої петрушки, 2 ч.л. солі, мелений чорний перець.
Приготування: Відварити курку в підсоленій воді 30 хвилин. Всип нарізані картопля і морква. Подрібнена цибуля обсмаждо прозорості, додай нарізані гриби і готуй доки не випарується волога. Всип зажарку в каструлю.
Збийте яйця з сіллю, меленим перцем і борошном. Ложкою виклади галушки в суп і готуй ще 5 хвилин. Доведи по солі та присип зеленню.
11. Курячий суп із сирно-шпинатними галушками
Цей суп готується набагато простіше і швидше, ніж ти думаєш!
Тобі знадобиться: 400 г курки, 300 г картоплі, 1 морква, 1 цибуля, 100 г твердого сиру, 50 г вершкового масла, 30 мл олії, 50 г шпинату, 3 ст. муки|борошна|, 1 яйце, 2 ч.л. солі, мелений чорний перець, 1 лавровий лист, 3 горошини запашного перцю, 3 стебла зелені, 2,5 л води.
Приготування: Відвари курку зі спеціями до напівготовності. Додай нарізану картоплю. Подрібнені морква і цибуля обсмажити на олії.
Сир натрій на дрібній тертці, шпинат подрібни ножем або в блендері. Додай яйце, борошно, сіль, мелений перець та розтоплене вершкове масло. Ложкою виклади галушки в суп і проварити 7 хвилин. Наприкінці присип зеленню і доведи по солі.
