6. Суп з куркою, галушками та цвітною капустою
Використовуй тільки суцвіття капусти, а товсті гілки не потрібні.
Тобі знадобиться: 2,5 л води, 400 г курки, 3 картоплі, 250 г цвітної капусти, 1 морква, 1 солодкий перець, 1 цибуля, 30 мл олії, 4 ст. борошна, 1 яйце, зелень, сіль та перець.
Приготування: Проварити куряче м’ясо в підсоленій воді 30 хвилин, всип кубики картоплі та нарізану цвітну капусту. Подрібнені морква, цибуля та солодкий перець злегка обсмаж і додай у каструлю.
Яйце розмішай із сіллю, меленим перцем і борошном до однорідності. Ложкою виклади галушки в суп. Через 5 хвилин додай зелень та сіль.
7. Курячий суп з галушками з манки
Після приготування суп повинен настоятися 10-15 хвилин.
Тобі знадобиться: 2 л води, 400 г курячої чверті, 3 картоплі, 1 морква, 4 ст.л. манки, 1 яйце, 2 ч. л. солі, мелений чорний перець, 2 лаврові листи, 3 горошини запашного перцю, зелень.
Приготування: Проварити курку з лавровим листом і запашним перцем 40 хвилин. Додай нарізані картоплю, моркву та вари ще 7 хвилин.
Змішай манку з яйцем, сіллю та меленим перцем. Виклади галушки чайною ложкою в суп. Через 5 хвилин доведи по солі, присип нарізаною зеленню і зніми з вогню.
