8. Курячий суп з картопляними галушками
У тісто для галушок можеш додати свої улюблені приправи: паприку, куркуму чи майоран.
Тобі знадобиться: 2 л води, 400 г курячого філе, 200 г стебел селери, 1 морква, 1 цибуля, 400 г картоплі, 50 г вершкового масла|мастила|, 1 яйце, 1 ст . солі, мелений чорний перець, 1 лавровий лист, зелень.
Приготування: Філе наріж і проварю з лавровим листом 30 хвилин. Подрібнені цибулю з морквою обсмаж до золотистого кольору та додай у суп.
В окремій каструлі зварити картоплю до готовності, остуді та розімні товкачем. Додай борошно, яйце, сіль та мелений перець. Виклади галушки в каструлю, всип подрібнений селера. Через 6 хвилин посолити і присип зеленню.
9. Суп з куркою, гречкою та галушками
Якщо гречку попередньо обсмажити на сковорідці, її аромат значно посилиться.
Тобі знадобиться: 400 г курячої грудки, 2 картоплі, 1 морква, 1 цибуля, 3 ст.л. олії, 1 яйце, 120 г борошна, 3 ст.л. гречки, 20 г солі, мелений чорний перець, 2 гілочки кропу, 2 л води.
Приготування: Проварити курку 30 хвилин, додай гречку і нарізану кубиками картопля. Подрібнену цибулю з морквою обсмаж на сковорідці та всип у каструлю.
Змішай яйце з борошном, сіллю та меленим перцем. Сформуй галушки і чайною ложкою викладай у каструлю. Через 5 хвилин додай дрібно нарубану зелень та посоли.
