16. Курячий суп із часниковими галушками
Ароматне блюдо не залишить нікого байдужим.
Тобі знадобиться: 400 г курки, 3 картоплі, 4 зубчики часнику, 1 морква, 150 г борошна, 1 яйце, 50 г вершкового масла|мастила|, 1 ч.л. солі, суміш мелених перців, 2 л води.
Приготування: Вари курку в підсоленій воді 30 хвилин. Всип кубики картоплі та дрібно нарізану моркву.
Яйце злегка збийте з сіллю і меленим перцем. Додай муку|борошно|, розтоплену олію, видави через прес часник. Формуй ложкою галушки і кидай у киплячий суп. Через 5 хвилин доведи за спеціями та вимкни.
17. Курячий суп із сочевицею, галушками та грибами
Зелена сочевиця вариться повільно, але добре зберігає свою форму.
Тобі знадобиться: 2,5 води, 400 г курячої грудки, 200 г грибів, 2 картоплі, 120 год сочевиці, 1 морква, 1 цибуля, 3 ст.л. олії, 3 ст.л. борошна, 1 яйце, мелений чорний перець, сіль, 1 лавровий лист.
Приготування: Проварити м’ясо в підсоленій воді з лавровим листом 30 хвилин. Наріж картопля, гриби, цибуля, морква натрій на тертці. Всип картопля в каструлю і варити 7 хвилин. Цибулю, моркву та гриби обсмаж до золотистого кольору та додай у суп.
Борошно змішай із яйцем, сіллю та меленим перцем. Виклади галушки ложкою і готуй ще 5 хвилин. Посоли суп та вимкни.
