4. Суп з куркою, томатом та галушками
Подавати суп можна зі сметаною або часточкою лимона.
Тобі знадобиться: 400 г курки, 2 л води, 250 г картоплі, 200 г спаржі, 1 морква, 1 цибуля, 3 гілочки петрушки, 2 ст.л. томатної пасти, 120 г борошна, 1 яйце, 3 ст. олії, сіль, мелений чорний перець.
Приготування: Проварити курку 40 хвилин. Додай нарізані картоплю та спаржу. Подрібнені цибуля з морквою обсмаж на сковорідці 4 хвилини, додай томатну пасту та 150 мл бульйону. Через 5 хвилин влий засмажку в суп.
Розмішай яйце з меленим перцем, сіллю та борошном. Виклади невеликі галушки в суп і проварити 5 хвилин. Додай сіль, мелений чорний перець, присип нарізаною петрушкою та вимкни.
5. Курячий суп із сиром та томатними галушками
Суп знаходить чудовий вершковий смак.
Тобі знадобиться: 3 л води, півкурки, 300 г картоплі, 2 плавлених сиру, 1 морква, 1 цибуля, 150 г зеленого горошку, 180 г борошна, 2 яйця, 1 ст . томатної пасти,2 ч. л. солі, мелений чорний перець, 1 лавровий лист, 3 горошини запашного перцю, зелень, 30 мл олії.
Приготування: Проварити м’ясо зі спеціями півгодини, додай кубики картоплі. Дрібно наріж цибулю, моркву натрій на тертці. Обсмаж їх до золотистого кольору та всип у каструлю.
Змішай яйця з томатною пастою, сіллю, меленим перцем та борошном. Ложкою виклади галушки в суп. Додай нарізаний кубиками сир і проварити 5 хвилин. Посоли та всип нарізану зелень.
